سوپ غلیظ سبزیجات فصلی

سینه مرغ پخته 2 عدد  .  کالباس 6 ورق  .  پنیر ورقه ای 6 عدد  .  آرد سوخاری 1 لیوان کره 3 قاشق غذاخوری  .  آرد 3 قاشق غذاخوری  .  شیر 2 لیوان  .  فلفل 1/2 قاشق چایخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری  .  نمک 1/2 قاشق چایخوری  .  جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : ته قالب را چرب کنید ، مرغ پخته را ریش ریش کنید و ته قالب بریزید و پخش کنید ، ورقه های کالباس را روی مرغ قرار دهید سپس روی کالباس را با ورقه های پنیر بپوشانید.کره را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ، آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد طلایی شود سپس شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود ، سس را از روی حرارت بردارید و آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید. سس سفید را روی ورقه های پنیر بریزید و خوب پخش کنید ، آرد سوخاری را با جعفری خرد شده و چند قاشق روغن مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس روی سس سفید را با آن بپوشانید. قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است 30 – 40 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه کوردن بلو طلایی رنگ شد از فر خارج کنید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود سپس برش بزنید و سرو کنید. نکته ها : میتوانید به جای پنیر ورقه ای از پنیر موزارلا یا پنیر گودا استفاده کنید ، پیشنهاد میشود از کالباس با طعم دودی استفاده کنید. سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

   ميگو   يک کيلوگرم   آب ليمو   يک قاشق سوپخوري   نمک وفلفل و زعفران   به ميزان لازم   جعفري خردشده   يک قاشق غذاخوري   هويج و کرفس خلال‌شده و پاستا از هر کدام  100 گرم   روغن زيتون   نصف استکان   پ سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

ميگو درشت    800 گرم   پودر سوخاري تايلندي    200 گرم   زعفران آب کرده    دو قاشق سوپخوري   روغن مايع    150 گرم   تخم‌مرغ    دو عدد   پودر سير و فلفل سياه از هر کدام   يک قاشق چايخوري   نمک    به ميز سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

ماهي قزل‌آلا    دو عدد   پياز درشت    سه عدد   شويد   چهار قاشق سوپخوري   ادويه ماهي (پودر سير، پودر تخم گشنيز، پودر زنجبيل، پودر پاپريکا، پودر ليموعماني)  به ميزان لازم   نمک و فلفل بهار و آبليمو   ب سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

فيله ماهي    500 گرم   روغن زيتون   نصف پيمانه   سرکه   1/4پيمانه   شکر   دو قاشق مرباخوري   پودرسيرو نمک از هر کدام  نصف قاشق چايخوري   کدو و بادنجان از هر کدام   دو عدد   استيک ماهي طرزتهيه:   فيله سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ کدو تنبل با خامه  یک سوپ خوشمزه و مقوی را در مجله آشپزی مدرنآلامتو تجربه کنید. مواد لازم • 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون • 1 عدد پیاز خرد شده • 2 حبه سیر خرد شده • 600 گرم کدو تنبل خرد شده • سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

اگر به دنبال یک سالاد خوشمزه و خاص هستید ما سالاد ترکیه ای را به شما پیشنهاد می دهیم در این مطلب از مجله آشپزی طرز تهیه این سالاد خوشمزه و سالم را آموزش میدهیم:  مواد لازم برای سالاد ترکیه ای:     ۱ ع سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

خورش گل در چمن یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست.دستور شماره یک موادلازم برای ۵ تا ۷ نفر: ۱- گوشت مغز ران = نیم کیلو ۲- پاچه باقلای سبز = ۱/۵ کیلوگرم ۳- شوید = نیم کیلو ۴- تخم مرغ = ۳ عدد ۵- س سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

ذرت یكی از تحفه‌های قاره آمریکا ست كه امروزه تقریبا نبودن آن در بین انواع مواد غذایی قابل تصور نیست.سوپ ذرت علاوه بر خواص فراوان، بسیار سریع آماده می‌شود به شرطی كه از كنسرو آن استفاده كنید. مواد لازم سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب

سوپ غلیظ سبزیجات(Minestrone) یکی از سوپ‌های خوشمزه ایتالیایی است که در آن از سبزیجات فصل برای آماده سازی استفاده می‌شود. به همین خاطر نیز دارای تنوع بسیار زیادی است. این سوپ اغلب حاوی گوشت مخصوص ایتال سوپ غلیظ سبزیجات فصلی...ادامه مطلب